美味的带鱼吃起来

时间:2018-02-01 16:16:37 作者:卷心蛋挞 阅读: 8103 点赞: 86 分享: 20

今天说说带鱼,带鱼原本是龙王的一条腰带,每日与龙王朝夕相处的,从龙王学习到了不少本事。每天晚上趁着龙王睡觉就偷偷溜出来,吆五喝六的,好不威风。

那一日,哪吒在海边洗澡,搓下来的泥落入海底,被三太子发现,感觉很不爽,于是就排虾兵蟹将打探,结果他们没哪吒打的丢盔卸甲,于是三太子本来是亲自上阵,想起带鱼那种狗仗人势的感觉很不爽,于是面见龙王带着带鱼、海带就上到海面,带鱼一见哪吒是个顽童,就自高奋勇上来打斗,结果不敌哪吒,被哪吒一乾坤圈打死。三太子看见爽啊,带鱼带鱼你也有今天。于是三太子和哪吒就对带鱼进行了各种烹饪方法,吃掉了它。

对了,三太子的坐骑是皮皮虾,皮皮虾,飞起!

一、可乐带鱼

材料:

带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

做法

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

二、番茄带鱼

材料

带鱼2条,姜片适量,料酒2大勺,盐少许,胡椒粉少许,番茄酱3大勺,白醋3大勺,糖2大勺,生抽1大勺,水淀粉少许,食用油适量,姜少许,蒜少许,面粉适量

做法

1.带鱼洗净切断,加葱段,料酒,少许盐和胡椒粉搅拌,静至20分钟使其入味。

2.将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉。

3.油锅加热至6成放入带鱼块煎炸。

4.炸制两面金黄酥脆,捞出沥干油份。

5.锅内留低油放入姜片,蒜片煸炒出香味。

6.把茄汁材料放入加半碗水搅匀。

7.以中火煮沸。

8.加入少许淀粉水勾芡。

9.关火放入带鱼块趁热拌匀,盛盘。

三、梅菜腊味蒸带鱼

材料

鲜带鱼1条 腊肠2根 梅干菜一小把 青红辣椒各1根 大蒜3瓣 老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克) 蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克) 糖1/4茶匙(1克)

做法

1、将梅干菜放入清水中浸泡1夜,之后将浸泡的水倒掉,并用清水反复清洗几次,沥干备用。

2、将鲜带鱼剪掉头部,去除内脏后,切成8厘米长的段儿。再在鱼身上,双面斜着划几刀,以便在蒸鱼时更好入味。(如果是鲜带鱼不必去鳞,但如是冷冻带鱼,请务必将鱼身的鳞彻底清洗干净,否则会很腥)

3、将梅干菜平铺在盘中,把带鱼块放在梅干菜上面。

4、腊肠切成小粒,青红辣椒去蒂后也切成小块,大蒜去皮拍碎,放入碗中,加入老干妈豆豉酱,蒸鱼豉油或生抽,调入黄酒,盐和糖,充分搅拌后倒在带鱼上面。

5、蒸锅中加入水,大火煮沸后,将鱼放入,持续用大火蒸12分钟即可。

四、海带丝腊味蒸带鱼

材料:

主料:冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量

配料:小红辣椒 2个、蒜3瓣

调料:豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒 1茶匙、糖 1/4茶匙

准备:

带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎;

做法:

1. 将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;

2. 再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;

3. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;

4. 将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;

5. 将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;

6. 盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。

只要创意无限,何必拘泥于传统的做法呢?学会解构、重组,打开脑洞,飞起来吧!

相关阅读
  • 勾搭猛男养小gui?一小时花80万,袜子精转世,老公为何她宠爱20年?

    勾搭猛男养小gui?一小时花80万,袜子精转世,老公为何她宠爱20年?

    2018-02-26

    她被称为败家娘们,奢侈品买不停,1小时就花掉80万。她负面不断,不断传出各种夜店勾搭猛男、吸毒养小gui的新闻。她就是徐濠萦,一个穿衣打扮永远是谜,却被老公宠上天的奇女子。如果香港有“最不被看好的明星情侣排名”的话,陈奕迅和徐濠萦绝对是当之无愧的第一名。如此不被看好的原因无他,主要是因为徐濠萦太会乱花钱了...

  • 当给单眼皮男神们换上双眼皮,黄轩没变化,林俊杰颜值上两档,杰伦变成小公举

    当给单眼皮男神们换上双眼皮,黄轩没变化,林俊杰颜值上两档,杰伦变成小公举

    2018-02-28

    当那些单眼皮男神换上双眼皮之后,气质形象会不会有大幅度上升呢?先来看黄轩,我感觉没啥变化朱亚文,换了双眼皮以后,明显能看出来精神了不少JJ林俊杰一直是被誉为单眼皮男神,给了双眼皮之后的他感觉颜值上升两档峰峰其实本来就挺帅的,五官端正的他有没有这个双眼皮没有什么差距杰伦的双眼皮你们喜欢吗...

  • 棋局妙趣横生 少年智慧博弈 石家庄棋手勇夺第一届全国青少年智力运动大会十岁男子组团体冠军、个人亚军

    棋局妙趣横生 少年智慧博弈 石家庄棋手勇夺第一届全国青少年智力运动大会十岁男子组团体冠军、个人亚军

    2018-02-06

    由国家体育总局棋牌管理中心、天津市体育局主办,天津市棋牌运动管理中心承办的第一届全国青少年智力运动大会国际象棋、国际跳棋比赛于2月2日至4日在天津市滨海新区滨海一号温泉度假酒店举行并顺利闭幕。本次大会国际象棋和国际跳棋两项比赛率先开战,共有来自25个省市百余支代表队、近千名选手参赛,全国各地的青少年棋牌...

  • 女排被封头号山东“关系户”再入选!网友炸了:她真不是那块料

    女排被封头号山东“关系户”再入选!网友炸了:她真不是那块料

    2018-02-12

    女排今年第一期集训大名单公布后引来了不小的争议,最大的争议就是钱静雯再度入选。虽说这份名单不可能是女排参加世锦赛的最终名单,但是,钱静雯的名字依然在列,还是让很多人不解。第一期集训大名单钱静雯就入选,足见她在女排教练组心目中的地位。如此看来,女排教练组是铁了心要培养她了。去年,钱静雯首度入选了女排大...

  • 一分钟带你了解胸痹,以及其与胃脘痛的鉴别

    一分钟带你了解胸痹,以及其与胃脘痛的鉴别

    2018-03-03

          胸痹是以胸部闷痛,甚则胸痛彻背,喘息不得卧为主症的一种疾病,轻者只感到胸闷隐痛,呼吸欠畅,重者则有胸痛,严重者心痛彻背,背痛彻心。      胸痹的诊断依据:1.胸闷胸痛一般持续几分钟至十几分钟,经休息或服药后可缓解,疼痛可窜及到肩背、前臂、胃脘部等。呈发作性或持续不解,常伴有心悸、气短、自汗甚...

推荐阅读