超级美味的四道家常菜,特别是第三道是孩子最爱吃的!

时间:2018-02-07 16:59:40 作者:我在人民广场吃炸鸡hh 阅读: 2284 点赞: 65 分享: 61

茄汁鸡丁:鸡腿解冻,鸡腿去骨切丁,如果用鸡胸肉更省劲,切好的鸡丁加入适量生抽、料酒和白糖拌匀腌制几分钟,然后准备熟核桃仁,我用微波炉弄熟的,热锅中加入适量的食用油,放入鸡肉翻面煎制炒匀,鸡肉很容易熟的,盛出待用,另起锅,倒入少量食用油,可以加葱花和姜爆锅(我没放)再放入番茄酱翻炒,把炒好的鸡肉倒入锅内翻炒几下,再倒入核桃仁炒匀即可!

小酥肉:1.猪里脊切成细条,放入料酒、盐、花椒粉、蛋清,搅拌均匀,腌制1小时。2.放入适量淀粉和剩下的蛋黄,搅拌成糊状,每个肉条都要挂上面粉糊。3.菜油烧好,一条条放入中火炸至金黄,即可出锅。4.炸好后,再全部放入油中复炸一遍,出锅即可。我还炸了土豆丝,也是同样的方法,只是加了点儿辣椒粉,然后用筷子一块块夹入,放入油中炸。

锅巴脆骨:脆骨入口清脆,非常适合需要补钙的老人和儿童。脆骨,又称掌中宝,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨,且脆骨又包在肉中,和锅巴一起炒更美味!

肉末茼蒿:茼蒿洗净切段,焯熟,捞出放入冷水,然后控干水份,放入盘中摆盘备用,肉末里加适量料酒和蛋清顺时针搅匀,热锅放油,小火炒熟肉末,加豆瓣酱,小火炒匀,炒好的肉酱直接浇在茼蒿上,完成!

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