脑洞大开用它做饺子馅,满口清香,一口鲜,以后吃馅只用它

时间:2018-02-08 08:47:11 作者:鑫雨霏霏 阅读: 5162 点赞: 4 分享: 77

最近似乎分享过很多饺子的菜谱,也难怪了,毕竟年味越来越近了,所以家里慢慢也就经常会吃饺子。有时候想想“仪式感”还真是一个奇怪的东西,有些日子明明就是普通的日子,可是我们赋予它节日的意义,所以他就显得特别的不一样。比如春节、情人节各种节日,我们的老祖先或许也是尝够了日复一日的无聊,所以给自己定了很多值得庆祝的节日,所以我们才能有春节这么值得开心和团聚的节日哈哈。

对于北方出生的我来说,新年最必不可少的美食便是饺子,所以现在即使年关还未近,我也会不知不觉的在自己的一日三餐中加入饺子。民间谚语有三六九向外走, 出远门要吃顿饺子,寓意追求和美圆满,所以呢要多吃饺子才有福气呢。

今天给大家分享的是豌豆苗儿馅的饺子,我就喜欢尝试不同的饺子馅,吃惯了热炒凉拌涮锅的豌豆苗,其实做成饺子馅也别有风味。而且豌豆苗的营养非常丰富,含有人体所需的各种营养物质,尤其是蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力哦!另外豌豆苗中富含胡萝卜素,食用后可以防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,可以降低人体癌症的发病率,老人更应该多吃。

材料

饺子皮:面粉400克,水适量 饺子馅:豌豆苗、盐、生粉、姜葱水、猪肉

步骤

1.首先我们来弄饺子皮。先把面粉放到盆里,逐渐放入适量的温水,慢慢和成团,然后揉成光滑的面团,盖上湿布,放在一边静置。饺子皮,我还是喜欢自己和面擀皮,外面买的饺子皮偏硬,自己和的面软又有弹性。这个就看自己追求了,懒得和面的就到超市买现成的饺子皮即可。

2.静置面团的同时我们来制作饺子馅,首先将豌豆尖,剁碎备用。

3.猪肉剁烂,加入盐、生粉、姜、葱、水,姜葱水记得要分次添加,加一次搅拌均匀,然后再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。

4.接着我们把豌豆尖和猪肉混合在一起,使劲的搅拌均匀,这样豌豆苗馅就做好啦!

5.然后我们就开始擀饺子皮,将醒好的面擀成圆形柱体,然后揪成一个个小剂子,擀成边上薄,中间厚的圆形,中间放入肉馅,包起捏紧。

6.最后上蒸笼蒸熟即可。

这款豌豆苗水饺的味道非常的鲜美,而且豌豆苗非常的健康,什么添加都没有,基本都是水种植,吃着也放心,如果你习惯了用豌豆苗做凉拌菜或者涮火锅,不如换换口味,来点豌豆苗水饺!绝对是鲜、香、美!

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