农家的一道美味,以前常吃,现在却很少见

时间:2018-02-15 09:00:00 作者:丰衣美食 阅读: 1816 点赞: 5 分享: 56

不知道在农村长大的盆友有没有吃过这种东西。

这种植物我们老家叫芋梗,芋梗分为两种,一种是芋头的树,另一种不会长芋头,老家人吃的是不会长芋头的芋梗,会长芋头那种梗小农就不知道怎么吃了,朋友们有吃过的么?

好的小农还是继续讲我们吃的芋梗。吃芋梗的季节一般是夏季,人们会把芋梗的叶子去掉,留下茎,吃的时候还要把茎外面的一层皮剥掉,一般炒着吃或者是腌咸菜,特别好吃。

小农家乡最喜欢的一种吃法就是把芋梗和鸡枞炖在一起吃。鸡枞是云南一大特产,小农是云南保山农村的,小时候没少吃鸡枞。爸爸每年都会去山上找到鸡枞,拿回家洗净后切成小块,和青椒,芋梗,各种佐料炖在一起,那味道,又香又甜的,想想就流口水……我们用的青椒是自家种的小绿椒,味道比市场上的好的多。

还有的人喜欢把芋梗和卤腐或者豆子腌制在一起,和黄花菜一样的做法,这个时候用到的一般是芋花,腌成咸菜,是重口味的最爱。

这些都是小农在家乡才能吃到的,城里的市场上是绝对见不到的,作为一种色香味俱全的农家美味,朋友们可以去小农家乡尝尝哦,保山市隆阳区瓦渡乡的地道特色菜,欢迎前去品尝哦。最好在鸡枞成熟的季节,那个口福可不是一般的好。

当然,小农说的只是自己家乡的特色吃法,不同的地方有不同的吃法,你们家乡怎么吃?听说分享会有好运哦。

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