年夜饭——红烧鸡爪!好吃好学,营养丰富!

时间:2018-02-17 20:50:47 作者:怪味食堂 阅读: 6337 点赞: 21 分享: 21

1.

准备新鲜的鸡爪。

2.

在流动的水下冲洗干净。

3.

剪除鸡爪的指甲。

4.

剁成两段,再次洗净。

5.

冷水下锅,加料酒,青花椒,给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用。

6.

各式配料准备。

7.

炒锅内注入食用油,下八角,香味,干辣椒,葱白。

8.

煸出香味后下鸡爪翻炒。

9.

炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油。

10.

一直翻炒至食材上色。

11.

加入热水,需没过食材。

12.

大火烧开后加入蚝油。

13.

加精盐。

14.

转中小火,盖锅盖焖20分钟左右。

15.

加鸡粉调味。

16.

大火收汁,出盘即可享用。

怎么样是不是看着很好吃呢?快学起来吧!

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