婆婆煮了一锅“八爪鱼”,小姑子回家揭开锅盖,吓得哭着甩门离开

时间:2018-02-28 11:09:20 作者:信义战神君 阅读: 3718 点赞: 14 分享: 28

说起八爪鱼,我想很多人应该都没吃过把!它还有个名字叫章鱼,有人把它认成是乌贼。其实八爪鱼和乌贼还是有区别的,八爪鱼形状和乌贼很像,个头却 比乌贼大,有八只脚,肉多。章鱼肉没有乌贼的肉脆,就它俩的口感来说乌贼的要更加好一点。

小姑子前几天回家来玩,婆婆早早的就去水产市场买了只小一点的八爪鱼回来,婆婆说它的价格还真贵,一口就吃掉几块。小姑子见婆婆特意去买了八爪鱼给她做美食,非常的高兴。

婆婆把八爪鱼拿回家后,把它清理干净,放在了锅里,再往锅里加了一些辣椒酱然后加上冷水,盖上锅盖煮了起来。小姑子见婆婆做的八爪鱼非常好奇,心想着肯定很美味,偷偷的跑到厨房偷嘴。当她揭开锅盖后,吓得哭着甩门离开了。

听到小姑子弄出这么大动惊,我们还以为出什么事了。跑到厨房一看,这锅里的八爪鱼还真是有点小人,锅里的八爪鱼小脑袋样离在哪里,换着是我的话肯定也会吓的不轻。估计这美食做熟后,小姑子肯定也不会吃了。

酱烧八爪鱼的做法:

八爪鱼洗净切成长段

红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用

豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。

煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻,捞起淋入凉水过冷河,沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。

锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱,爆香。

倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的盐、糖、鸡精、胡椒粉。

倒入红黄椒翻炒,淋入水淀粉

翻炒均匀即可(必须在半分钟内完成,否则八爪鱼就老了,口感不好)。

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