潮汕牛肉火锅为何变得不是那么受欢迎,当年“一天一头牛”的气势去哪了

时间:2018-03-01 12:14:33 作者:农村美食行 阅读: 9807 点赞: 6 分享: 82

每年到了冬天的时候,很多人都会在家里面打起了火锅,又或者去到外面的饭店吃饭,但是大部分还是火锅吃的比较多,而现在出去吃火锅的种类也是非常的多,经常吃的就有麻辣火锅,鸳鸯锅等等,不过最近几年还流行着这么一种火锅,那就是潮汕牛肉火锅了。

自从潮汕牛肉火锅推出来的时候,很多人都十分的追捧,更是到了疯狂的程度,全国各地都有着潮汕牛肉火锅,但是这连年却是非常的少见,甚至说不是那么的热门,有些商家还面临着倒闭,这到底是怎么回事呢?

其实要想真正的吃到正宗的潮汕牛肉火锅还是要去到潮汕当地吃才行,因为他们那边的牛肉都是选用最新鲜的牛肉,而牛大部分都是在云贵高原那边的牛来着,他们当地的牛都是放养,而且肉质吃起来非常的爽口,一点都不感觉到老。

而且潮汕的火锅都是非常的新鲜,而且还是不同部位的牛肉种类还是的吃法还是不同的,特别是胸口的那块肉,更是吃起来十分的有嚼劲,一放进锅里面煮时几秒过后就熟了,每次吃的时候都能吃很多。

但由于现在牛肉供求量比较大,有些养殖户都是采用一些比较极端的方式饲养,这样养出来的牛肉质也不怎么好吃,这也是牛肉火锅慢慢变的不受欢迎的原因了,但总有那么一两家店还是非常的好吃,不知道你们喜欢吃牛肉火锅吗?

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