如何做出香滑软嫩的牛肉?这道菜营养又好吃,有了它,孩子一顿能吃两碗饭!

时间:2018-03-04 07:49:56 作者:高能吃货 阅读: 8833 点赞: 48 分享: 31

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道杏鲍菇烧牛肉不仅好吃,而且超有营养哦!

用料:牛里脊肉、杏鲍菇、青椒、红椒、姜末、蚝油、淀粉、香油、酱油、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉、糖、盐

第一步:牛里脊肉切丁,加黑胡椒粉、料酒、姜末腌制20分钟。

第二步:适量蚝油、白糖、生抽、鸡精、盐做调味汁。

第三步:腌好的里脊肉加淀粉、料酒、香油搅拌均匀。

第四步:起油锅,加蒜末爆香,中火下杏鲍菇丁,加一点酱油翻炒均匀。

第五步:另起锅,热锅凉油下牛肉丁小火翻炒至牛肉八成熟。

第六步:加入杏鲍菇,倒入调味汁,加青红椒丁翻炒至熟透即可。

热锅凉油,牛肉下锅以后先不要翻动,让牛肉都裹上油以后过一会再翻面炒,这样炒出来的牛肉超嫩。

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