作为栖川山葵家,你们心里的成都山葵家的创始人之一,我有几句不得不说

时间:2018-03-09 16:51:50 作者:miniko美食探店 阅读: 9591 点赞: 54 分享: 77

最近朋友圈被一类“关门”“侵权”刷屏

后台也收到了很多阔爱的小宝比的询问信息

“栖川山葵家现在还营业吗?

怎么美团、大众点评上都搜不到了”

作为“从小吃到大”的铁粉

miniko瞬间戏精上身

心里是万分的excuse me!

马不停蹄去询问了栖川山葵家

得到创始人酱紫的回答

这个三月八号,“栖川山葵家”的女粉丝们收到的最惊吓礼物可能是,“栖川山葵家”在大众点评和美团上的全面下线了。

紧接着,我们收到了各种电话、微博的询问:“你们川大店关门了?”、“你们龙湖店还在营业么”“怎么美大下线了呢”……是的,我们还在营业,没有关门,一如既往的做一个美食的传播者。

这到底是发生了什么,让我这个当事人来给大家从头捋捋。

2015年的这个时候,我们三个女生怀揣着拥有一家小店的梦想,又因对日料的热爱,在川大花园附近租下了一个小小的铺面,115平米,30来个餐位,在经亲朋好友的共同参谋下,定名为“山葵家”。(山葵是一种特殊的食用保健植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品(百度解释))。

为了这个共同的梦想,我们每个人都几乎倾注了自己的所有心血,设计、编辑、文案、施工、软装、采购、安装、搬运、收银、发传单、端盘子、洗碗,我们无所不能,经常觉得自己是美少女战士,也不知道哪里来的斗志与勇气。

川大店老门头

那时候感觉很累,但被认可,我们每个人都感到温暖。眼看着三年后品牌效应越来越好,接受我们、认可的越来越多。不仅是我们,还记得川大店帅气的东北小哥哥么,经常被妹纸们要电话那个,因为臭味相投,现在成为我们运营团队的一员,如今他依然还是单身,依然奋斗在餐饮最前线。

2018年3月6日,我们按计划到南充巡店(南充王府井有一家店),下午5点的样子,收到美大(美团大众)的推送,内容大概是,你的项目因涉及侵权已锁定下线。”

吃瓜群众此时可能一脸懵逼

“what?侵权?”

“谁侵权了? ”

“我们平时经常吃那家日料,居然是侵权的?!”

“不是吧?侵犯谁了?”

2015年底,当我们有意识想去册商标时发现,杭州已有了一家名为“山葵家”的日本料理店,且一直在申请“山葵家”的商标,迫于有“山葵”这个商标的存在,一直未拿到商标权。我们在权衡之下更名为“栖川山葵家”,并于2016年3月报申商标。(栖川,即栖于四川;山葵,则是做芥末的一种植物原料。合在一起为扎根在四川的日料之家。)

一开始仅仅把栖川山葵家作为我们的精神寄托和同好们的聚餐食堂,从LOGO设计,门店布置、打扫洗碗,全都亲力亲为。但慢慢发现栖川我们家的人越来越多,排队2.3个小时,简直是常态,在当时开始走高端路线的成都日料市场,我们定位的人均消费是在100元上下,初衷并不是想做多大一盘生意,而是希望能让跟我们一样喜欢日料的成都人来尝尝鲜,享受高品质食材但不奢贵的日本料理带来的喜悦(吃不胖、低脂、健康)。

或许也正是因为如此,我们结识了许多有趣可爱的客人,也得到了他们的赏识和支持,于是,锦绣路保利中心店、航空港店、北城天街店、天府二街店等等分店相继开业,我们的小小梦想看似也正在一点一滴慢慢实现。

但是,没过多久,长居杭州的山葵家入驻成都,并在银泰in99楼上开起了分店。而此时,也是我们商标认证的最后一天,还有几天公告期就满了(商标注册需要公示3个月),but,最后一天,接到代理公司电话,我们的商标被杭州赞赞餐饮公司“异议”了。最后一天哎,接下来,有又是漫长的答辩等待,至今未果。

从此我们几乎每天都要向客人解释,银泰in99楼上的山葵家并不是我们的山葵家。但即便如此,还是有一些客人产生了不必要的误会,甚至我们在大众点评和美团上的商家信息也被迫下线。(现在美团大众搜山葵家,已经找不到你想找的我们了...)

我们一直在尝试与杭州山葵家做出区分:我们在2017年7月推出了新的图形LOGO,也在新开的门店和菜单上都做了宣传。但由于我们的商标暂时还未通过,所以未来三个月的时间内,我们不能再出现“山葵家”几个字。

一直没有提及商标的事儿,应该算是软肋,但并不是刻意隐瞒,只是我觉得,有那么重要么?

几个原因:

1、 我们并不想跟别人撕逼

2、 我们证照齐全,开门做生意合理合法

3、 如果你认可我们,我们叫栖川家、山葵家,肆葵家有那么重要么

奔三的人儿了,一不小心成了风口浪尖的主角儿,有点儿懵,于是乎,有了这篇文章。

3月18日,是我们“栖川山葵家”的三周年纪念日。虽然风波未平,但我们仍然感谢一直以来对我们报以友善态度的客人、朋友、同行,在此,我们决定送出一张“风波券”:

3月15日——3月20日

栖川山葵家三周年店庆期间

全场菜品七五折敞吃!

会员到店:日本旅游、飞利浦小家电和日本美妆工具等你来赢取,另10余道新菜等你来拔草。

等你等你等你

美、大不在线

但我们一直在线!

栖川山葵家成都区各门店,恭候您的大驾!

即将全面更换的新门头

“栖川山葵家”

对我们来说不只是简单的五个字,

它是我们上千个无眠的夜晚,

是每一道料理背后想要传达的心意,

因此我们绝对不会放弃,

也不会降低我们对品质的要求,

只为了不负我们心中的那团焰火,

也为了不负您对栖川山葵家的支持与期待。

以此文章

致敬不畏流言蜚语

默默支持我们的你

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