面条这样做,香气扑鼻,爽滑劲道,简单入味,孩子直呼要吃3碗!

时间:2018-03-10 13:14:11 作者:面时代优美食生活指南 阅读: 9369 点赞: 14 分享: 5

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,饭菜一锅鲜好吃又好做,可荤可素,营养全面,老少皆宜,味道超级棒,绝对的懒人必备食谱,小时候最爱吃的就是妈妈做的焖面,一份焖面,一碗绿豆汤,足已,好久没吃焖面了,今天兴起做了一回,我做豆角焖面其实没有什么特别的用料,只是在炒肉丝这件事上从我妈那里学了一个小技巧:那就是一定要加一颗八角。别小看这颗八角,不仅可以去腥提鲜,还可以让肉丝增香,老公说站楼下都能闻到我们家在炒肉,哈哈,喜欢的朋友可以试试。

食材:细面条1把、豆角几根、猪肉1块、蒜2粒、干辣椒3根、葱1小节,八角1个、盐少许、生抽1勺、老抽几滴。

做法:

1、食材备好。

2、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后斜成长段。

3、猪肉切丝,葱蒜切碎,干辣椒切段。

4、炒锅预先烧热,加适量的花生油,油温热后下干辣椒段,八角煸炒出香味,下入肉丝,快速滑散至变色盛出。

5、锅中再加适量油,下入蒜末,葱炒香,下豆角段,调入少许盐,翻炒至豆角变色。

6、下炒好的肉丝,加1勺生抽,几滴老抽翻炒上色。

7、调入1小碗清水,没过豆角。

8、将鲜面条均匀的铺在豆角肉丝上面。

9、盖上锅盖,小火焖10-12分钟,至锅底的汤汁基本收干,用筷子将面条同豆角和肉丝拌匀。

10、 美味的豆角焖面好吃好做味道棒极了。

11、面条口感筋道,入口爽滑,不黏不腻。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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