营养师告诉你吃虾的这几大事项,快收藏起来!

时间:2018-03-19 13:31:07 作者:志清品美食 阅读: 6683 点赞: 4 分享: 44

虾是一种水产品,但却深受人们的喜爱,不管是做法多样,如红焖大虾、椒盐虾、红烧虾,还是外面特别火的虾吃虾涮等,总之吃虾就是一件特别让人高兴的事,也非常的受欢迎。

因此,还有很多的人自己在家尝试着做,但在做的过程中,有的人说虾背上有根黑线,这是虾拉的大便,不能食用需要挑出去,真的是这样吗?

事实上,那根黑线是虾的肠道,至于里面是什么东西就是人们所想像的了,也就是说是虾的代谢产物,本身是有些脏的,如果你特别注意这件事的话,那么你就挑出去就好了,但如果你之前吃的时候就没有介意,或者是一直没有发现这件事,那么你继续吃就好了。

虽然是有些脏,但经过高温的烹饪后,如果有一些细菌的话,都会被消灭掉,对身体健康是没有什么影响的。

那虾头里面含有重金属,不能吃吗?

生活中,大多数人都是吃虾肉的,很少人吃虾头,但如果这两者要相比,虾头当中的重金属含量是要高于虾肉的,再加上

一些不良的商贩用的水质不好,或者是在喂养饲料上面,购买低质量的饲料,就很容易出现这种现象。

但大家在日常生活中,完全可以避免这个问题,只要去正规养殖的地方购买,就可以完全放心的,如果你还有顾虑,那么就食用虾肉就好了。

听说虾皮补钙,这是真的吗?

听很多的老人都说,在吃虾的时候,一定要吃虾皮,因为虾皮可以帮助我们补钙,而实际上,虽然虾皮中钙的含量不低,但最重要的是,虾皮中还含有大量的钠,每百克虾皮中的钠能够高达5057mg,还不容易被人体消化吸收,反而还会增加人体肠胃的负担。

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