巴中火锅界的劳斯莱斯,没有华丽花哨盘子,就是更麻辣、更重庆

时间:2018-06-05 02:37:09 作者:同城遂宁 阅读: 5046 点赞: 41 分享: 34

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作为四川人,很多外地朋友都很羡慕我

为什么?

因为我一年四季吃火锅

还没人问我为什么

39°的天气也想着红油烫毛肚的

想必不只我一人吧?

如果你也是这样的“资深火锅控”

那就去试试我今天推荐的这家

小场合老火锅

说到火锅,川渝最佳!

要说蜀风川味,小场合更懂!

简单别致的装修风格,因为老板喜欢Zhua足球,打篮球。所以为了满足老板的私心,特意装了足球风格的火锅店。

招牌锅底

火锅的灵魂在于锅底,小场合的火锅是按照最传统老式的重庆火锅底料的炒法,选用最上等的茂汶头椒和河南的石柱小椒,配上秘制的汤料,加上6斤的纯牛油,整个锅底可谓是麻辣鲜香,温和不燥,什么年龄段的食客都能吃。

话不多说,撸起袖子吃就对了!

屠宰直供毛肚

他们的毛肚都是新鲜直供,每天限量供应的哟,口感脆弹,下锅7上八下,嗯可以吃了,入嘴咔嘣咔嘣脆!

鲜牛蹄蹄筋

一说到牛蹄筋总觉得很费牙,而他们的牛蹄筋吃了以后会让人改变对牛蹄筋的执念,我家的牛蹄筋是提前用高压锅压过的,已经十分怕软了,在锅里煮过之后,吃起来特别的Q弹又软糯

红酒嫩牛肉

他们的牛肉选用上等的牛里脊,提前用红酒和黑胡椒腌制,牛肉特别的嫩气,虽然都是瘦肉但是吃起来瘦而不柴。

麻辣排骨

排骨都是在市场上挑选的精排没得那种边边角角的小骨头,肉质饱满,裹上秘制的辣椒,煮好之后放入油碟碗,那啃起直接不得顾形象

麻辣牛肉

麻辣牛肉算是火锅的经典菜品了,我们的麻辣牛肉就是直接在牛肉的基础上裹上小米辣,胡椒粉等调料,辣味直接浸入牛肉里,这道菜也是需要勇气去挑战的,因为真的是超级辣,但是越辣越想吃,感受舌尖上的跳动,也是他们的一道经典菜品。

爽Q虾滑

虾滑基本上每个火锅店都有的菜品。他们也不例外,口感Q弹入味儿

鲜鸭血

这个不多说,每天早上直接去市场现接,绝对不是血粉勾兑,假一赔万

小场合老火锅的菜品没有华丽花哨的摆盘,只是将更新鲜,上等的食材摆上桌!让食客吃到更鲜、更地道的重庆火锅!

关键一点:小场合火锅还可以外卖,坐到屋头吃啊!

重点来了

地址:巴中市郑家街22号(江北派出所前行20米)

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